晚饭剩下半锅米饭和一盘菜，锅还烫手，有人想赶紧倒进盒子塞进冰箱，好去洗碗。热气一进去，旁边的酸奶和剩菜都会被捂热，先放在灶台上等一等。锅先离火，别边热着边往盒子里舀。
把要留的分进干净盒子，盖子先虚掩，不要扣死。放到通风的台面上，用手背靠近试试，不烫手了再盖严，放进冷藏格，别贴着内壁堆得满满的。盒子别叠在一起捂着，留一点缝透气。
先放凉再进冰箱，热盒子会把里面的温度一下子抬高，旁边的食物跟着回暖。凉到不烫再放，冷气才稳，剩下的菜也不容易在盒子里继续闷出一股味。旁边的水果也会被热气带暖，所以要先等。
不用凉到冰手，更别为了快把热盒浸在冷水里再送进冰箱，盒子外面的水会滴到别的食物上。在室温里放得太久，过了这顿还是温的，就别再留，倒掉比硬塞进去稳妥。台面放凉就行，不必拿到窗外吹很久。
以后盛剩饭时顺手放一只空盒子在锅边，盛完就搁在台面通风处，收碗的时候用手背试一次。不烫了再进冰箱。做熟了，不会再端着热锅直接往里塞。收完碗顺手摸一下盒壁，不烫再开门放。
放对了，盒子外面不烫，冰箱门打开没有一股热气扑出来，旁边的食物还是凉的。若盒子还热，就拿出来再放一会儿，别让它在里面慢慢把别的东西捂暖。冰箱里其他盒子还是凉的，才算放对了。